今年の干柿 渋柿の皮をむいて、沸騰した鍋のお湯に２０秒ほどつけた後、紐で結び、軒先に吊るしておき、２週間くらいしたら、よく揉んで焼酎を霧吹きしました。鹿児島市内は、今年は雨が少なく、とてもよくできました。少し干しすぎたくらいが好みなので、色…
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